¿Por qué no tomar un cóctel? Pregúntenos por el especial de hoy
6,5€
Entrantes
Tosta con hueva de bacalao ahumado, tuétano y anchoas
11€
Rapitos en salazón, tomate confitado y crujiente de cacahuetes y hierbas
12€
Pan hojaldrado, pintada a baja temperatura y setas
12€
Terrina de conejo con foie gras a la sartén, chalota y encurtidos
9€
Bacalao semicurado, pericana e yema curada de huevo
13€
Habitas y tirabeques con longaniza y espuma de queso
11€
Platos principales
Sepia en dos texturas: sepieta a la brasa y virutas a la flama con bisbe y ñoquis
17€
Anguila con verduras de raiz y foie gras marinado en miso
18€
Atún rojo, alcachofas con emulsión de limón y aceitunas
22€
Lomo de cordero a la brasa, mollejas, alcachofas confitada y nabos
22€
Churrasco de black angus, col milano fermentada y queso fresco de cabra encurtido
22€
Carré de cochinillo, radicchio encurtidos, remolacha y albaricoque
20€
Postres
Torrija con uva pasa y helado de mantecado
7€
Cremoso de chocolate y espuma de cacahuetes garrapiñados
5€
Arnadí con crema de almendra y amareto
5€
Selección de queso con membrillo y pan de semillas
8€
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