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Aperitivos
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Habitas de soja con aderezo de ajo, guindilla y jamón ibérico
5€ -
Snack de garrofón salteado con romero
3€ -
Pimiento snack con relleno de crema de queso y anchoas
4€ -
Pan con alioli de alga
2.5€ -
¿Por qué no tomar un cóctel? Pregúntenos por el especial de hoy
5€
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Entrantes
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Clotxinas escabechadas, emulsión de sésamo y alubias pochas
10€ -
Rapitos en salazón, tomate confitado y crujiente de cacahuetes y hierbas
12€ -
Pan hojaldrado, pintada a baja temperatura y setas de verano
12€ -
Terrina de conejo con foie gras a la sartén, chalota y encurtidos
9€ -
Bacalao semicurado, pericana e yema curada de huevo
13€
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Platos principales
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Sepia en dos texturas: sepieta a la brasa y virutas a la flama con bisbe y ñoquis
17€ -
Espardenya de pato y anguila
18€ -
Raors al vapor con titaina
22€ -
Rape a la brasa con jugo de acelgas
22€ -
Carré de cochinillo mar y montaña en jugo de cangrejo y apio mantecado
20€ -
Lomo de cordero a la brasa y pimiento relleno de falda de cordero, berenjena fina y aceitunas negra de aragón
22€ -
Churrasco de angus a la brasa, pepino salteando y almendras frita
22€
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Postres
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Torrija con uva pasa y helado de mantecado
7€ -
Cremoso de chocolate y espuma de cacahuetes garrapiñados
5€ -
Milhojas de higo, cabello de’angel y agua de rosas
6€ -
Selección de queso con membrillo y pan de semillas
8€
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