Tonyina de sorra con verduras de verano encurtidas
14€
Almejas, cremoso de alubias y bisbe
Carbonara marina con pez espada y calabacín
15€
Níscalos con calabaza y tuétano
14€
Taco de mar y montaña: cigala y pollo campero
18€
Terrina de conejo con foie gras a la sartén, chalota y encurtidos
10€
Gazpacho manchego con ciervo, codorniz y setas
20€
Platos principales
Anguila, berenjena y salsa de piñones
24€
Sepia a la brasa con guiso de borretta : espinacas, tomate y almendra
22€
Lecha al horno, patatas, judías y tomate
24€
Entrecote de vaca selección, queso tierno en salazón, endivia y cebolla al vino
26€
Mero, espuma de patatas, yema curada y pimientos seco
26€
Cochinillo con arroz, lentejas y mermelada de cítricos
22€
Cordero 2 maneras: lomo y su falda a la brasa con espárragos y pesto de tomate seco
25€
Postres
Torrija con uva pasa y helado de mantecado
7€
Cremoso de chocolate y espuma de cacahuetes garrapiñados
6€
Tarta de queso de Mahon, uva moscatel y Malvasia
10€
Selección de queso con membrillo y pan de semillas
8€
Sorbete de maracuyá
4,5€
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