Tapenade de aceitunas negra Aragón y pan de aceite y queso
5.00€
Piparra, salsa se soja y ajo
6.00€
Entrantes
Verduras de raíz ahumada con emulsión de extracto de levadura de cerveza
10.00€
Carbonara marina con pez espada y espárragos
15.00€
Gamba fresca de la bahía y boniato
22.00€
Terrina de conejo con chalota y encurtidos
10.00€
Colmenillas, tuétano y remolacha
18.00€
Canelón de rabo de toro trufado
16.00€
Platos principales
Anguila, boniato asado y crumble de anis
24.00€
Sepia con fideo negro, albahaca y cacahuete
20.00€
Entrecote de vaca selección, verduras de primavera y salsa pimienta
30.00€
Ventresca de atún rojo a la brasa y titaina
27.00€
Cochinillo crujiente y tomate al horno
24.00€
Cordero 2 maneras: lomo y su falda a la brasa, membrillo y limón
26.00€
Postres
Torrija con uva pasa y helado de mantecado
8.00€
Cremoso de chocolate y espuma de cacahuetes garrapiñados
7.00€
Selección de queso con membrillo y pan de semillas
8.00€
Sorbete de maracuyá
4,5€
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