Carta
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Aperitivos
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Garrofón salteado con romero
6.00€ -
Tapenade de aceitunas negra Aragón y pan de aceite y queso
6.00€ -
Galleta de arroz y gambas con tartar de quisquilla
7.00€
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Entrantes
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Clotxinas al horno, pesto de pistachos y algas
16.00€ -
Rebozuelos con ñoquis salteados y romero
20.00€ -
Atún vitellato con tirabeques en salmuera
18.00€ -
Terrina de anguila y pularda con salsa muselina
18.00€ -
Patatas nuevas con salsa de mostaza, costilla de vaca madura y trufa
21.00€ -
Pata den pulpo rellena de ibérico a la brasa con tahina, garbanzo lechoso
22.00€
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Platos principales
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Calamar, alubias y gazpachuelos
25.00€ -
Rodaballo con rosti de patata y piparras
28.00€ -
Codorniz a la brasa con piparras
28.00€ -
Rape a la brasa, judias verdes, parmentier y panceta
30.00€ -
Cordero 2 maneras con tomate seco y esparragos trigueros
30.00€ -
Entrecote siementhal selección con judías y pimientos palermo
28.00€
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Postres
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Torrija con uva pasa y helado de mantecado
10.00€ -
Cremoso de chocolate y espuma de cacahuetes garrapiñados
8.00€ -
Milhojas de pistacho
8.00€ -
Higos con crema de yugurt y mascarpone
8.00€ -
Selección de queso con membrillo y pan de semillas
15.00€ -
Sorbete del dia
6.00€
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